虎皮蛋糕卷做法和配方

更新时间:2024-12-26 02:49:59

虎皮蛋糕卷的配方:蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、香草精、鸡蛋、玉米油、水、泡打粉。

虎皮蛋糕卷的做法如下:

1、将蛋黄打入碗里,加入细砂糖、香草精、泡打粉;

2、用打蛋器将蛋黄打发,直到蛋黄呈现浓稠态;

3、加入玉米淀粉和水,让玉米淀粉和蛋黄完全混合;

4、把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的8寸平底方烤盘里;

5、将烤盘放入烤箱,调上下火175度,烤15分钟左右,直到表面金黄色后出烤箱;

6、将蛋糕用擀面杖卷起来,成为蛋糕卷;

7、把蛋糕卷放入冰箱冷藏半个小时,使蛋糕卷定型即可。

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