祭祀用的五谷粮有哪些

高粱、谷子、玉米、黑豆、黄豆。

在一些地方称五谷粮为五色粮，即高粱、谷子、玉米、黑豆、黄豆，它示意着金、木、水、火、土和东、西、南、北、中的含义这是一些地方的民俗丰情。

古代用于祭祀的肉食动物叫“牺牲”，指马、牛、羊、鸡、犬、豕等牲畜，后世称“六畜”。六畜中最常用的是牛羊豕三牲。鱼兔野味也用于祭祀，但不属“牺牲”之列。祭祀也有用人的，但人本身不叫“牺牲”，古书只说“用人”，不说“人牲”。

作为祭品的食物除“牺牲”外，还有粮食五谷，称“粢盛”。鲜嫩的果品蔬菜在民间祭