北京来查号
红鱼籽怎么做着好吃的做法如下:
一、食材:红鱼籽、葱、姜、蒜、豆瓣酱,干辣椒、香葱、油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤;
二、步骤:
1、鱼籽洗净后除表皮杂质后备用;
2、葱切段,姜切片,干辣椒剪段,蒜剥好后整粒备用;
3、锅中倒入油,约6成热时下入葱姜蒜,一勺豆瓣酱爆香;
4、将鱼籽铺在葱姜蒜上,加入红烧酱油、料酒;
5、加高汤至与鱼籽齐平,加干辣椒、盐、糖,盖锅盖大火烧开;
6、烧开后转小火将鱼籽彻底焖