北京来查号
1、材料:粳米250克、猪小肚1具、白果150克、马蹄4个、盐、油、葱各适量。
2、将米洗净,用少许盐拌腌,锅内清水烧开时下米煮。
3、白果去壳、去衣、去心。马跨切成片。
4、先把白果,马蹄同放入粥内煮,再把猪小肚除去油脂,剖开,用少许盐、淀粉揉搓,冲洗干净后,在沸水内费一烫,捞出清洗干净,切小件,放入锅内同煮,食用可撒入葱粒调味。