北京来查号
1、食材:鲤鱼1条;辣黄豆酱2匙;剁椒2匙;生抽2勺;味精适量;五香粉适量;香油2匙;姜适量;葱适量;料酒适量;香菜2根;水淀粉适量。
2、鲤鱼收拾干净;姜切末;葱切丝;香菜切段。
3、用辣酱、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、姜末、放在一起,将鱼两侧涂抹均匀,腌制20分钟。
4、蒸好后将鱼里的汤汁倒出来,将香菜撒在鱼上。
5、汤汁用来勾芡,倒在香菜上。