榨菜螺蛳肉怎么做

1、螺蛳30克、鸡蛋2个、榨菜30克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量。

2、做法：提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。

3、鸡蛋磕在干净的容器中，打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

4、加入少许食用油，加入适量盐调味，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

5、蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟。

6、之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面，最后铺上切碎的榨菜，葱末，继续中火蒸3分钟即可。