苏州来查号
1、羊肉去筋膜,剁成肉糜。
2、胡萝卜剁成细末 洋葱剁成细末。
3、炒锅少许油,炒制胡萝卜碎和洋葱碎,炒到发软,尝起来没有硬感。
4、羊肉、炒制好的胡萝卜洋葱,混合均匀,加入一小勺菌粉,适量香油,搅拌均匀。 一个方向搅拌上劲。
5、面团切成小剂子,擀皮。
6、包馅成型。