北京来查号
1、猪肉100克剁成肉馅,葱姜10克洗净切末,和肉馅一起加入盐10克,辣椒10克拌匀,苔菜洗净剁碎。
2、攥一下水分肉馅一起拌匀,面粉加鸡蛋和清水揉成面团,盖上湿笼布醒10分钟。
3、再揉至三光,揉好的面下剂子擀成饺子皮,包成饺子,入锅中煮熟即可。