北京来查号
1、准备一个新鲜的鸡蛋,一副干净的碗筷,将碗擦干,不要有残留的凉水。
2、把鸡蛋敲破,把鸡蛋液打入碗中,用筷子把鸡蛋液打散,注意不要搅拌太久,以免搅拌出泡沫。
3、将刚烧开的开水,从碗的边缘轻轻倒入碗中,加满开水。
4、加少许的香油,能够起到去腥增香的作用,喜欢甜的朋友可以加适当的糖。
5、搅拌几下,完成。