北京来查号
1、原料:山药250克,枸杞20克,排骨250克,生姜2片,盐少许。
2、排骨洗净,放入滚水中氽烫,去除血水,捞出。
3、山药去皮,切3厘米大块。
4、锅中倒入适量清水,放入烫好的排骨及姜片,中火煮约40分钟。然后加入山药、枸杞,再以中火续煮10~20分钟至山药熟烂即可。