洛阳水席扁剁怎么做啊

食材：红薯粉条150克、红薯淀粉100克、肉汤适量、肉末50克、葱蒜适量、盐8克、十三香适量、老抽1勺、鸡精半勺、黑木耳五至六朵。

步骤：

1、黑木耳提前泡发，择洗干净剁成碎沫。

2、葱蒜洗净剁成沫备用。

3、肉洗净之后剁成沫备用烧一锅水，等水开之后把粉条放入锅中煮熟，大概三四分钟左右。

4、把煮熟的粉条捞出沥干水分，剁成沫备用。

5、加入葱沫和蒜沫、剁碎的黑木耳、红薯淀粉、肉沫、盐、十三香、老抽，戴上一次性手套，用肉汤将粉条沫