北京来查号
1、材料:豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。
2、葱和香菜洗净切末备用;
3、取一个大碗,放入豆腐,把豆腐碾碎,再放入鸡蛋、葱末、盐、味精,混合搅拌均匀;
4、锅里放适量油,烧热后倒入搅拌好的原料,炒几分钟,鸡蛋凝固后,倒入香菜末,翻炒几下即可出锅。