北京来查号
1、笋干先泡发。然后水洗四到五遍。再焯水。最后过凉水。
2、香菇泡发,洋葱,拳头,葱头,生姜,葱末,切好备用。
3、热锅,倒油,接着倒入切好的葱姜等,爆出香味,倒入笋干翻炒片刻。
4、倒入香菇,继续翻炒加水没过笋干。水可以多加一些,焖的久越入味。