北京来查号
1、原料:莲藕2节,糯米1碗;调料:冰糖适量。
2、做法:糯米淘洗干净,泡4小时,将莲藕洗净,去皮,将前端切开,灌入糯米后轻抖动一下,使其紧实。将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。将莲藕放入加水的盘中蒸熟,取出切片,码放在盘中。锅内加少许水,将冰糖煮化,然后淋在切好的藕片上,即可。