北京来查号
1、蒸熟,撒上盐粉,放在冰箱一晚。
2、煮米饭,把鸡斩件。
3、在米饭煮剩少水时倒入鸡汁。
4、干水前把鸡肉放在饭上面。
5、跳成保温后局10分钟。
6、加点麻油,撒上芝麻,葱花在焖多2分钟。
7、鸡肉蒸熟后,在冰水里泡一下,这样鸡皮更爽。