青瓜炒虾仁的做法

1、主料：黄瓜1根、基围虾200克、玉米50克。

2、调料：豆油5克、食盐3克、葱、姜2克、料酒3克、生抽4克。

3、虾去壳去虾线，用清水冲洗干净，加盐、料酒、生抽拌匀入味。玉米粒洗净控水，黄瓜去皮，切3毫米厚的片备用。

4、锅内放油烧热，下葱、姜煸炒出香味，倒入玉米粒炒2分钟，下入虾仁滑炒至变色、卷曲，下入黄瓜片略炒，加少许盐调味即可出锅。