怎样做桃心蛋糕

1、桃子去皮，切成小块榨汁。

2、放入锅里，加入2勺糖，大火熬制。

3、桃酱变得浓稠时，加入一勺糯米粉。

4、快速搅拌，让桃酱和糯米粉融合，出锅备用。

5、蛋清蛋黄分离。

6、蛋清打发。

7、其余食材放在一起，翻拌至无颗粒，分两次把打发的蛋白加进去，翻拌均匀。

8、桃酱在油纸上画上桃心。

9、蛋糕糊倒进去，抹平，震出大泡。

10、放进预热好的烤箱，180度，烤15分钟。

11、移出烤箱，及时倒扣晾凉。

12、晾凉后脱模，用草莓果酱交叉给桃心上色。

13、用饼干模压出形状即可。