北京来查号
1、加适量的水,将面和好。把揉好的面放到水盆里,和到一定的程度。
2、洗面水在盆里澄一会,然后把清水倒掉,只留下白面水,越浓越好。接着开始做馍皮,把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面,平低锅要保持相当高的温度。
3、把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。现在就的把面筋放到锅里煮熟。
4、把香菜放到饼上面。
5、叠起来,香菜叠馍就做好了。