北京来查号
可以。
用料:鸡翅中20个,干橘子皮2块,香叶2片,大料3个,丁香5个,干辣椒2个,葱,姜,蒜,白酒。
做法:
1、将鸡翅中洗干净,并两面用刀子划开一厘米左右的斜口,以便于入味。
2、鸡翅放入凉水中加热焯一下,将血水和沫子撇出。
3、将鸡翅放入锅里用油煎成金黄色。
4、锅里重新放入底油,放入葱段,姜片煸炒。然后放入鸡翅一起翻炒。
5、放入酱油,盐,白糖,白酒,倒入热水。加入橘子皮,香叶,丁香,大料,红辣酱,水要没过鸡