北京来查号
1、葱白斜切花刀。碗中倒入3克淀粉,10毫升水搅拌均匀。烧油,下入葱白,翻炒至两面金黄。
2、加入泡发的海参,大火翻炒一分钟。加入生抽2克,蚝油两克,水100毫升。
3、最后大火煮沸,加入盐一克翻炒均匀。一边搅拌,一边倒入水淀粉。大火收汁即可。