北京来查号
1、材料:饴糖,生地黄,乌骨鸡。
2、将乌骨鸡宰杀去毛、除内脏,洗净。
3、生地黄洗净切成长2厘米、宽约0.5厘米的条状,与饴糖拌匀,装入鸡腹内,将鸡放盆中。
4、将盛鸡的盆里置入蒸笼中蒸熟。
5、食用时,不放盐、醋,吃肉,喝汤。