黄杏罐头的自制方法

1、材料：黄杏6个，粗砂糖50g，盐6g，开水100ml，可加热玻璃罐头瓶一个。

2、将黄杏洗干净，去核，从中间掰开，放入盆中，均匀的撒上6g食用盐，起去酸、杀菌的作用。

3、往盆中倒入开水，开水量没过杏即可，浸泡5分钟。

4、浸泡好的黄杏，依次捞出，均匀的摆放在干净的罐头瓶中，摆放好后，向罐头瓶中加入粗砂糖，倒入开水，不可倒的过满，没过杏即可，盖盖拧紧。

5、锅中加水，将罐头瓶放入锅上蒸，大火烧开后，小火蒸15分钟即可。