北京来查号
主料:黄花菜、带皮五花肉。
辅料:姜、草菇老抽酱油、冰糖、老酒、八角、 桂皮、鸡精。
做法:
1、向锅中加入水,并煮开,向锅中加入五花肉,并煮八分钟。
2、将五花肉捞出,并切成正方块,将草菇老抽酱油抹在肉上。
3、向锅里倒入色拉油,再向锅中加入五花肉,炸至肉表皮微硬。
4、向锅中加入八角、桂皮、姜片等调味品,用小火煮一小时即可。