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将大米磨成面能做米糕吗

更新时间:2024-12-24 08:28:40

可以。

做米糕的具体步骤如下:

1、 大米250克浸泡过夜,沥干后加入125g清水;

2、 把大米分三次搅打,打成有渣的米粒;

3、取一半米浆微微烫一下,然后将生米浆倒入;

4、充分搅拌后,加入100克过筛后的面轻轻拌匀;

5、加入适量凉水调匀;

6、加入50克糖和2克酵母依次拌匀;

7、 倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻,中间摆上枸杞;

8、 入装有热水的锅中,盖上盖子静置40分钟;

标签: 大米