如何正确的泡发干木耳在泡发干木耳时,最好选择用15-25℃的水温充分浸泡八小时左右,干木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态。在泡发干木耳的时候,需要不断的换水,可以有效的清洗干净干木耳表面所沾附的有害成分。
泡发干木耳的注意事项泡发干木耳时,泡发时间要适宜,太短,干木耳不能充分的泡发,而太长,就会导致干木耳中含有的营养成分以及胶质析出来,造成营养成分的流失。在泡发的过程中,需要不断的换清水,以免细菌繁殖产生毒素,反而不利于安全食用。
泡发以后的干木耳如何存放干木耳泡发以后,如果食用不完,可以放入保鲜袋内,扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏,随吃随取。需要注意的是,泡发以后的干木耳最好在2-3天内食用完,以免造成细菌污染产生毒素,食用以后危害身体健康,还会造成营养成分的流失。