北京来查号
1、胡辣汤之所以用木勺盛,就是因为木勺不会使胡辣汤变稀,而如果金属勺子的话,舀一些汤就会变得很稀,但木勺不会,所以为了保证胡辣汤的黏稠性,饭店老板都选用木勺来盛汤。
2、还有一个原因就是因为木勺可以使胡辣汤保温,而金属勺子会让胡辣汤凉的更快,因为金属勺子传热是比较快的,汤的热度都传到勺子上,不仅会变得很烫手,而且汤也会凉得很快,所以用木勺子也是为了让胡辣汤更好的保温,这样顾客也能喝到热呼呼的胡辣汤。