开边虾怎么做

1、食材：虾适量，葱花适量，蒜蓉适量，姜适量。

2、把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边。

3、把蒜蓉、葱花、姜切备好。

4、锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可。

5、把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐 和少许生抽翻炒20秒。

6、搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面。

7、水烧热把虾放去蒸6分钟出锅完成。