1、主料:豆腐适量、肉末适量、葱适量。
2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量、水适量。
3、豆腐洗净切成块备用,肉洗净切成末备用,葱洗净切成段备用。
4、热锅下油,放入肉末煸炒。
5、待肉末煸炒至变白色,放入葱白一起煸香。
6、待煸出香味后,肉放少许盐翻炒均匀,把肉放锅的一边,把豆腐块放入锅中煎一下。
7、豆腐两面煎片刻后,加入适量清水焖煮。
8、加入少许盐,及少许生抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。
9、焖煮廿分钟后,汤汁快收干时,放入葱叶段。
10、香喷喷的豆腐即将完美呈现,出锅装盘。