北京来查号
1、花蛤500克,胡萝卜半根,姜3片,芥末酱2勺,香菜适量。
2、买回的花蛤让其吐尽泥沙,在确保干净无沙的状态下才能使用
3、胡萝卜去皮后切片,姜切片,香菜切段备用。
4、锅中放入适量的油烧热后加姜片炝锅,然后保持大火,放入花蛤爆炒。
5、待花蛤微微地想张开口时,加入胡萝卜片,继续大火爆炒。
6、接着加入芥末酱,如果初次尝试,您先试试一大勺的量,我用了两大勺哦。
7、炒匀后,可以辅助加入少许水同炒,待花但完全张开口后,加入香菜炒匀关火。