北京来查号
1、芥菜洗干净,放阳台晾干。
2、烧开水并用开水把菜烫一遍。
3、芥菜颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干,瓶子一定是不能沾油的。
4、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水倒到瓶子里,再有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。
5、一般腌制五六天就可以了。