北京来查号
做法如下:
1、备齐食材红枣250克,山楂糕50克,面粉,白糖,花生油各适量;
2、将红枣冲洗干净,放入锅中,加入适量清水,煮至八分熟时捞出,冷却后去外皮和枣核;
3、将山楂糕切成小短条,放入枣内,蘸匀面粉;
4、取锅上火,放入花生油烧热,投入红枣,炸至金黄色时,用漏勺捞出沥油;
5、原锅内留下少许底油,上火烧热,加入白糖,炒至金黄色时,速将红枣倒入锅中,翻炒几下,挂匀糖汁,出锅装入抹好油的盘中即可。