酸菜鱼是哪个地方的菜

更新时间:2024-12-25 21:38:28

1、酸菜鱼是重庆的。

2、一说始于江津地区,当地渔夫打捞大鱼卖钱,小鱼留着吃,太多就与农家人换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼煮汤,发现味道鲜美可口,传承至今。一说源自壁山县来凤镇,这世代以鱼为家常菜且烹鱼高手多,酸菜打底做的水煮鱼很受欢迎,又趁胜推出酸菜鱼。

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