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木瓜炖奶成豆腐渣了还能吃吗

更新时间:2024-12-25 13:45:31

1、牛奶加热久了会变成固体的,蛋白质变性之后结构会更致密,吸收率会下降,不过不影响的,仍然可以吃。

2、木瓜炖牛奶要先放木瓜,炖15分钟后再加入牛奶,再隔水炖10-15分钟,这样受热更均匀。牛奶要后放,避免变性凝固。

标签: 木瓜 豆腐