干银耳过期了还能吃吗

更新时间:2024-12-23 21:34:53

不能。食物过期之后,营养价值会有所下降,甚至会产生一些有毒的物质,食用后会对身体造成不适,因此过期的干银耳不能食用。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素,其中钙、铁的含量很高,食用后对人体有一定益处。

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称,银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

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