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酸菜鱼怎么做好吃

更新时间:2024-12-25 10:05:03

1、鱼切片,碗中放鱼肉,盐,生粉,料酒腌制。

2、锅中放油,放入姜,蒜,葱,酸菜翻炒均匀。

3、加水开锅后放鱼片,盐,胡椒粉搅拌均匀,盛出放入碗中即可。

4、酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

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