北京来查号
1、用料:猪心半个、莲子30克、盐适量。
2、猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。
3、莲子用水泡软,猪心泡去血水,准备一个炖盅。
4、猪心,莲子全放去炖盅,加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖,如果是冷水很难熟的。
5、然后把炖盅放入有水的高压锅里,炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话,时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃了。