北京来查号
1、主料:芥菜头100克。
2、辅料:白萝卜100克。
3、调料:花生油适量,食盐3克,醋3克,香油2克。
4、辣疙瘩洗净去皮切细条,萝卜切丝(请忽略俺的刀工)。
5、油烧热,放辣菜条炒软,关火放入萝卜丝拌匀。
6、晾至不烫手放盒子里密封12小时。
7、闷好的辣菜加醋、盐、香油拌匀即可。