北京来查号
准备食材:
面粉、水、酵母粉、广式腊肠、五花肉末、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜末适量、生抽、油适量、胡椒粉、白糖、味精。
做法步骤:
面粉250克加入清水120毫升,再加入酵母粉、油,用筷子搅拌成雪花片,揉成面团,盖上湿布饧发20分钟;切好半个洋葱,胡萝卜和腊肠切条,五花肉末调入生抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻,切好葱姜蒜末备用;炒锅烧热,放油,煸香葱姜蒜末,倒入五花肉末翻炒至变色,再倒入腊肠、胡萝卜丝、洋葱一起干炒,调味后关火盛出备用;饧发好的面团揪成几个剂子,揉圆、