干羊肚菌发霉还能吃吗

更新时间:2024-12-23 21:30:46

不能。干羊肚菌营养丰富,因此被霉菌滋生之后,很容易出现发霉变质的情况,一旦出现发霉的情况,通常会有大量的细菌代谢物产生,食用后可能会造成身体不适,因此干羊肚菌发霉了不建议食用。

羊肚菌又称羊肚菜,属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是世界上珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名。羊肚菌属低温高湿性真菌,喜阴,生长所需的土壤环境和植被类型多样, 一般在春夏之交出菇,其产量与降雨量有直接的关系。

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