家常小炒肉做法

更新时间:2024-12-25 21:41:14

1、将辣椒洗净,去籽,用刀片着削成条片状。

2、蒜瓣去皮切成片备用。

3、猪五花切成薄片,猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。

4、铁锅烧热,放入备好的辣椒,不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒,炒至辣椒微干即可出锅备用。

5、锅热放入少量花生油,油热放入切好的蒜片,炒香。

6、放入五花肉翻炒,炒至出油。

7、五花肉出油后放入前尖肉,继续翻炒至肉色变白。

8、放入之前炒好的辣椒一起炒。

9、依自己口味放入盐、鸡精,出锅前淋入少于蒸鱼豉油即可!

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