方形生日蛋糕做法

1、用料:鸡蛋12个;淡奶油700克;糖（蛋白90克，蛋黄30克）; 120克;柠檬汁7-8滴;食用油120克;牛奶120克;水果适量;

2、除淡奶油外，其他材料分三份，用三能金盘28*28做三个小四卷的蛋糕胚；

3、打发淡奶油，糖和奶油的比例是1:10，很好打发，最底层面上四周抹奶油，中间米字形抹奶油其余空白外抹上自制草莓酱，上面放上切好的水果粒；

4、第二层如法炮制，第三层上先抹一层奶油，用刮刀稍微抹匀，不必追求完全抹平，四周裱花，中间斜着挤出直线，中间放水果；

5、插上蜡烛和装饰条幅。