素食者如何补充营养

1、首先，因为植物蛋白质是不完全蛋白，很可能会导致素食者出现蛋白质缺乏的情况。在生活中可以多吃一些谷类和豆类，两者同吃可以帮助补充身体内的蛋白质。

2、其次，在生活中还要注意补充铁和锌元素，可以通过吃粗粮和坚果来补充。缺铁会造成贫血、脸色苍白等现象；而缺锌的话，则会影响到身体的正常发育。日常要多吃一些粗粮、坚果以及红糖等，可以有效的补充铁和锌元素。

3、最后，素食者在日常无法摄入海产品。但是可以吃一些海藻、紫菜以及海带等食物，可以帮助补充维生素B12。在必要的情况下，也可以服用复合维生素来补充身体缺乏的维生素。