熬阿胶糕的配料比例

更新时间:2024-12-26 02:14:25

配料比例可以按照这样的:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

做阿胶糕的时候需要提前将阿胶敲碎,并用黄酒浸泡1-3天左右。

阿胶糕中的阿胶含量占比在25%左右比较好,可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料。

食用阿胶糕最好是在早上,且不宜食用过多,吃多容易导致身体出现不适。

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