北京来查号
1、食材:牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
2、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。
3、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。
4、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。
5、锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
6、注意有些调味料在调配中一定要适中,避免过多使用。