北京来查号
1、材料:凉皮一张,酱油两勺,陈醋三勺,绵白糖半勺,郫县豆瓣一勺,辣椒油一勺,葫萝卜、青瓜一小截,花生两勺,大蒜两瓣。
2、凉皮买回来稍微水龙头冲一下,切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切末。
3、小碗加入两勺酱油,三勺陈醋,半勺绵白糖(绵白糖比普通的白糖更易化)。
4、锅烧热,放入少许油,加入一勺郫县豆瓣,炒出香味,锅冒烟后,倒入碗内。
5、凉皮加入两勺花生和一勺辣椒油,随后加入调料汁,拌匀,在冰箱放一会就可以吃了,美味好吃。