北京来查号
1、鸡腿2只,花椒粉和大料粉适量,盐、味精、糖、酱油适量,油、水适量,葱花适量
2、做法:剁好鸡腿后,烧开水焯一下。油热后,倒入控干水份的鸡腿翻炒。加葱花、酱油、花椒粉、大料粉,添少量的水继续翻炒,加盐和糖翻炒至熟烂,出锅前加适量味精。