北京来查号
1、1kg排骨洗净。
2、取一包腌料,用100g水兑开。
3、和排骨混合,腌制。
4、腌制过程中多揉,更入味,腌制3小时。
5、660g浆粉,和78g纯净水混合均匀。
7、将腌制好的排骨裹上粉皮。
8、油烧至200度。
9、排骨入锅,炸3-4分钟。
10、排骨炸好后可加一些调料(椒盐、孜然、梅子等)。