北京来查号
1、选用猪软五花,刮净茸毛,泡净血污。
2、带皮切成薄薄的长方片,投入炒锅煸炒断生。
3、放入葱片、姜丝,滴浸香醋速炒几下烹出香味。
4、放浅色酱油和盐水等调味品,煎至入味。
5、投入长青尖椒块,翻炒几下出锅即可。