北京来查号
1、将藕洗净去皮、顺着藕洞切成片。将切成片的改切成条。
2、将藕条放入清水中冲洗,去掉淀粉。
3、锅加热放油,下入姜、蒜、干红辣椒丁爆香。
4、倒入藕条快速翻炒。
5、先加盐,再倒少许醋。翻炒均匀后加少量鸡精盛出即可。