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辣椒根系不发达,耐肥力较低。
辣椒属于茄果类蔬菜,生长阶段性比较明显,可分为苗期和开花结果期两个阶段,苗期以营养生长为主,并完成花芽分化,而开花结果期与整个植株的生长发育及总产量有关。
茄果类蔬菜各阶段需肥不同,施肥一般分育苗肥、移栽肥和追肥三种。茄果类蔬菜育苗方法和用肥量基本相同,但移栽肥和追肥略有差异。
培育壮苗的目的是为了减少畸形果,增强抗病性和获得高产。培育壮苗不仅需要肥沃疏松的床土,而且还需要土壤中有丰富的速效氮、磷、钾和其它养分,pH值在6到7范围内。